가을 제철음식
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10월 가을 제철음식 해산물 편!생활 2022. 10. 13. 11:25
많은 분들이 좋아하는 대하, 전어의 철이 돌아왔습니다 :) 해산물은 그냥 먹어도 맛있지만, 제철에 살이 통통하게 오르고, 기름질 때 먹으면 맛이 일품입니다. 제철음식이란? 특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 재료로 만든 음식. 제철은 열매가 맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서 맛이 좋은 시기입니다. 과일은 열매를 맺는 시기, 나물은 새순이 나는 시기, 생선은 알을 낳을 시기가 제철입니다. 조개는 알을 낳는 시기에는 독성이 있어 피해야 합니다. 10월 제철음식- 해산물 대하 대하는 9~12월이 제철입니다. 소금구이와 다 먹은 후 머리로 해 먹는 버터구이가 일품이죠! 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋고, 성장발육, 피부미용에도 좋다고 합니다. 전어 집 나간 며느리도 돌아온다는 전어입니다. 전어는 10..